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Cáncer de boca: causas, prevención y efectos protectores del café

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En los últimos años se está observando un incremento preocupante de la incidencia de cáncer de boca, vinculado no sólo a la exposición a conocidos factores causales como el tabaquismo, el consumo excesivo de alcohol y una mala higiene oral, sino también a la infección de la mucosa orofaríngea por el virus del papiloma humano (VPH). En consecuencia, las medidas de prevención primaria aconsejables para reducir la frecuencia de este tumor maligno se identifican con estrategias capaces de suprimir los factores de riesgo citados así como con la instauración o potenciación de una dieta con efectos antitumorales, rica en fruta y verduras, como pudiera ser la Dieta Mediterránea. Además, recientes estudios epidemiológicos de gran rigor científico están revelando que el consumo regular de café parece reducir sensiblemente el riesgo de desarrollar este cáncer.

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